Maison Ratti commercialise des confiseries artisanales haut de gamme (sucres cuits de type Olivettes et Sucettes dans les parfums Ananas, Citron, Orange, Fraise, Violette et Cola ; chouchous caramélisés à l'Amande et à la Cacahuète), fabriquées selon des recettes familiales perpétuées depuis 1904. La fabrication est confiée à des ateliers partenaires établis dans l'Union européenne, chacun titulaire de sa propre déclaration/agrément sanitaire, sous le contrôle et la responsabilité de Maison Ratti pour la conformité des produits mis en vente.
Les produits sont proposés en conditionnements de 50 g, 100 g et 150 g selon les références. Ils sont formulés sans colorants artificiels, sans additifs, sans gélatine, sans porc, sans gluten et sans lactose ; ces caractéristiques ne dispensent pas le client d'une vigilance particulière en cas d'allergie, certaines gammes contenant des fruits à coque et/ou des arachides (avec un risque de traces croisées entre gammes fabriquées sur les mêmes lignes de production).
Chaque produit dispose d'une durée de durabilité minimale (DDM) propre à sa gamme : trois ans pour les sucres cuits, neuf mois pour les chouchous à l'amande, six mois pour les chouchous à la cacahuète. La DDM figure sur l'emballage et/ou sur la fiche produit.
Les caractéristiques essentielles de chaque produit (composition, poids, allergènes, DDM) sont précisées sur la fiche produit correspondante, conformément à l'obligation d'information précontractuelle prévue par les articles L.111-1 et suivants du Code de la consommation et au règlement (UE) n°1169/2011 dit « INCO ». Les photographies illustrant les produits ont une valeur indicative et non contractuelle ; de légères variations d'aspect (couleur, forme, brillance) sont inhérentes au caractère artisanal de la fabrication et ne constituent pas un défaut de conformité. Certaines de ces photographies peuvent être générées ou retouchées au moyen d'un outil d'intelligence artificielle à partir de prises de vue réelles des produits Maison Ratti, dans l'attente des prises de vue définitives ; elles conservent, au même titre que l'ensemble des visuels du site, cette valeur indicative et non contractuelle et ne sauraient engager la responsabilité du vendeur quant à l'aspect exact du produit livré.
En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire, le client est invité à consulter attentivement la fiche produit avant commande et à contacter le vendeur à contact@maisonratti.fr en cas de doute avant de passer commande.